Dafür treibt im Garten alles wie im Urwald. Allerdings ist er gerade vernachlässigt. Still vor sich hin wachsen die Kartoffeln. Hab den Versuch gemacht Topinambur anzupflanzen. Eine etwas andere Kartoffelsorte aber voll lecker.
Da, wenn man eine Knolle bei der Ernte vergisst, diese sich im Garten breitmachen - will ja keine Plantage aufmachen - hab ich die in Säcke gepflanzt. Bin gespannt was geerntet werden kann.
Das Johannisbeerbäumchen, inzwischen 35 Jahre alt, trägt wieder reichlich Früchte.
Und auch das Kräuterhochbeet hat sich erholt.
Die nächsten Tage muss ich noch den Rhabarber abernten. Wird einen Kuchen geben, Vorrat in der Truhe und ein Sirup aus den Schalen.
Ursula
Verlinkt bei Andrea Samstagsplausch
Beneidenswert, was da alles wächst. Statt Johannisbeeren hatte ich eine Heidelbeere gepflanzt. Die findet aber den Boden nicht so gut und hat dementsprechend nur wenige Beeren. Mit Rhabarber liebäugle ich aber noch bin ich bzgl. Standort unsicher. Hab aber schon eine Idee und vielleicht dann in der nächsten Saison auch schon einen Kuchen mit Obst aus dem eigenen Garten 😊.
AntwortenLöschenLiebe Grüße!
Rhabarber find ich einfach problemlos schließt bei uns eine etwas unzugängliche Lücke und ist noch dekorativ. Heidelbeeren hatte ich mal versucht wurde nix.
LöschenLG
Ursula
Liebe Ursula,
AntwortenLöschenda ich gerade wegen der Baustelle (die du ja schon gesehen hast) den Garten neu gestalten muss, schaue ich gerade besonders gerne andere Gärten an, um mir Ideen zu holen.
Mit etwas "Eßbaren" im Garten liebäugle ich auch.
Habe mich aber noch nicht entschieden, was es werden soll.
Ich schicke dir herzliche Sonntagsgrüße
Jutta
Johannisbeeren gehen immer. Saft, Kuchen, zur Deko, zum Naschen.
LöschenBrrrrr ... die sind so sauer ;-) Dann lieber als Deko
Löschensiehste - rhabarber muss hier auchnoch geerntet werden - danke für die erinnerung!
AntwortenLöschenso vernachlässigt sieht dein garten doch garnicht aus! süss der himmelblaue schuppen :-D
vl. könntest du ja mit wucherndem topi einen stand auf dem wochenmarkt beliefern ;-D schön aussehen tun die pflanzen ja im garten.....
xxx
Mal schauen was da an Ernte kommt ich meine fast ich hab zu viel Kartoffeln rein beim Anpflanzen. Leider fault der Schuppen von unten. Der Gatte hat aber schon das Holz besorgt für die Reparatur.
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AntwortenLöschenSieht schön aus, der blaue Schuppen, auch wenn er fault :-)) Und bin gespannt, wie sich die Topinambur im Garten so macht...! Dein Garten sieht schön aus und gar nicht unordentlich, aber irgendwas ist bestimmt immer...
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Maren
ich berichte von der Ernte und das ist ja nur der Ausschnitt vom Garten. Gatte hat die Ersatzbretter für das blaue Haus bereits geordert.
LöschenLiebe Ursula,
AntwortenLöscheneine richtig gute Idee, deine Topinambur in einem Sack zu pflanzen – denn ja, sie haben einen gewissen „Eroberungsdrang“. Aber im Gegenzug bringen sie auch eine Menge gesunder Vorteile mit: Sie gelten als wahre Schlankmacher und sind top für den Blutzuckerspiegel. Bei uns wachsen sie in einem alten Plastikkomposter, und ich lasse beim Ernten immer ein paar Knöllchen absichtlich drin – so gibt’s im nächsten Jahr gleich wieder Nachschub.
Mein Lieblingsgericht ist eine samtige Topinambur-Haselnusscreme-Suppe, aber auch ein Kartoffel-Topinambur-Püree schmeckt herrlich. Besonders gut verdaulich werden die Knollen übrigens, wenn man sie in Milch kocht! 🥣🌱🥔
Hier mein Rezept für die Suppe:
🌰 Topinambur-Haselnusscreme-Suppe (ca. 4 Portionen)
Zutaten:
500 g Topinambur (geschält und in Stücke geschnitten)
1 mittelgroße Kartoffel (geschält, in Stücke) – für mehr Cremigkeit
1 Zwiebel (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (nach Belieben)
750 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagobers oder pflanzliche Alternative (z. B. Hafercuisine)
50 g gemahlene Haselnüsse (geröstet, für intensiveren Geschmack)
1–2 EL Haselnussöl oder Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Als Deko: geröstete Haselnusssplitter, Petersilie, Croutons oder ein Klecks Schlagobers
Zubereitung:
Zwiebel (und ggf. Knoblauch) in Haselnussöl oder Butter glasig dünsten.
Topinambur und Kartoffelstücke dazugeben, kurz mitrösten.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und etwa 20 Minuten weich kochen.
Die Haselnüsse (geröstet, falls noch nicht) einrühren und alles fein pürieren.
Mit Obers, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Nach Wunsch garnieren und am besten gleich genießen 🥣✨
Alles Liebe aus Österreich 🌿
Traude
https://rostrose.blogspot.com/2025/06/ausflug-zur-burg-liechtenstein.html
hey cool liebe Traude für die Rezepte. Werde auf jeden Fall über den Erntertrag berichten.
LöschenLG
Ursula
stimmt der Rhabarber da müssen wir uns aber schicken sonst ist die Erntezeit schon vorbei, der Nachbar bei mir lässt ihn wild wachsen erntet nicht ich muss mal schauen ob er es heute in meinen Speiseplan schafft.
AntwortenLöschenTopinambur hatte ich noch nicht versucht aber Kartoffeln mal auf Probe, doch dann kamen genüsslich die Schnecken vorbei und riefen - au ja ich auch...jetzt sind die Blätter ziemlich fertig..(abgefressen ).
die Topinambur-Haselnusscremesuppe vom Röschen klingt ausgesprochen lecker..
.das blaue Häuschen auch wenn es unten schon ein wenig marode ist, sieht aber als Farbtupfer im Garten schön aus...hoffentlich hält es noch ein Weilchen...ja den vielen Regen im Sommer mags wohl nicht..
du warst schon früh bei mir, danke hab ich über den Besuch gefreut - hatte es ja eben erst drin..
fröhliche Grüße von Garten zu Garten
herzlich angel